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メインの肉料理「私が黒船にのっていたら。」

メインの肉料理「私が黒船にのっていたら。」は、吉田シェフが1850年頃のアメリカ海軍の食材を調べ、「自分がそこで調理していたら」という発想と「ペリーから贈呈された鍋」にヒントを得て作った料理。

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横須賀野菜の生産者と交流しながら名物シェフが料理を振る舞う「よこすか青空レストラン」が4月12日、浦賀レンガドック(横須賀市浦賀4)で開催された。

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