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浦賀出身の料理家で、「旅するシェフ」として知られる吉田友則さん

料理担当は「旅するシェフ」で知られる吉田友則さん(浦賀出身)。この日のために考案したオリジナルメニュー「開国のまち浦賀」を提供。長島農園の野菜をはじめ、浦賀の早煮昆布、干しわかめ、地物のカサゴやメバルなど横須賀の食材がふんだんに使われた。

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横須賀野菜の生産者と交流しながら名物シェフが料理を振る舞う「よこすか青空レストラン」が4月12日、浦賀レンガドック(横須賀市浦賀4)で開催された。

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