横須賀モアーズシティ（横須賀市若松町2）地下1階に9月1日、ミルクスタンドショップ「元山牧場」が秋季限定でオープンした。

昔ながらの瓶に入った、ノンホモジナイズの「元山牧場牛乳」

　昨年4月に六本木ヒルズに出店し話題を集めたミルクスタンド＆カフェ「MOTOYAMA MILK BAR」。同店は有楽町イトシア店に続く期間限定ショップで、ル・ショコラ・デュ・ディアマン（東京都中央区）が運営する。

　同店は、北海道・八雲「元山牧場」の牛乳を使った各種商品を販売する。同牧場の牛乳は、一般的な牛乳で行われる脂肪球をかくはんして均質化する「ホモジナイズ」の作業を行わない「ノンホモジナイズ」牛乳。65度で30分以上の低温殺菌を行うため、「新鮮で牛乳本来のさっぱりした自然な甘み」（同社）が特徴。

　提供メニューは、昔ながらの瓶に入った「元山牧場牛乳」（200ミリリットル＝250円）、「同コーヒー牛乳」（270円）、卵やバニラビーンズを使わずに作る「元山牧場名物 牛乳ソフトクリーム」（280円）。同牧場で作られるバターを使った「八雲町バターサンド」（980円）、「ベイクドチーズケーキ」（280円）、「チョコレートチーズケーキ」（320円）などをそろえる。

　同社広報の天神佳美さんは「北海道で人気の元山牧場は100年以上の歴史をもつ酪農家で、牧草にもこだわった牛乳作りをしている。自然な味わいを楽しんでもらえたら」と話す。

　営業時間は10時～21時。10月31日まで。