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高さ25センチ、「第7艦隊バーガー」好評-横須賀の人気バーガー店

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高さ25センチ、「第7艦隊バーガー」好評-横須賀の人気バーガー店

重さ1,800グラム、高さ25センチのビッグサイズ「第7艦隊バーガー」

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 横須賀・どぶ板通りにある人気バーガー店「TSUNAMI」(横須賀市本町2、TEL 046-827-1949)で、4月から販売を始めた高さ25センチのネイビーバーガー「第7艦隊バーガー」が人気を集めている。

2015年に配備される米空母にちなんだ「ロナルドレーガンバーガー」

 同バーガーは重さ1.800グラム。横須賀を母港とする米海軍第7艦隊にちなんで命名された。227グラムの牛肉パテ4枚を使用し、厚切りベーコン、チェダーチーズ、レタス・トマト・オニオンなどの野菜、目玉焼き、パンズ4枚をはさんで積み上げたもの。価格は4,800円(フレンチフライ付き)。

 2015年から横須賀に配備予定の米空母にちなみ、「ロナルドレーガンバーガー」も同時発売した。マッシュルームをのせたパテ2枚に溶けたモッツァレラチーズをかけ、厚切りベーコンやトマト・レタスを盛り付けた。重さは1,050グラムで、価格は1,800円。

 オーナーの飯田茂さんは「米海軍伝統レシピで作ったネイビーバーガーの集大成として第7艦隊バーガーを作った」といい、「若者たちが面白がって注文し、4~5人前はあるビッグバーガーを平らげていくのを見るのは楽しい」とほほ笑む。

 同店では2009年1月より、米海軍からレシピ提供されたネイビーバーガーを作り始め、5年間で20万個以上を販売。米空母から命名した「ジョージワシントンバーガー」(1,300円)などネイビーバーガー各種が人気を呼び、土曜・日曜には行列ができるほど。

 パテは厳選された牛肉を使Iい、直火焼きグリラーで香ばしく焼き上げる。パンズは三浦半島の海洋酵母で発酵させ溶岩窯(かま)で焼いたオリジナルを使用している。

 営業時間は11時~22時(土曜日曜は10時~)。

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