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横須賀産野菜の魅力を語る料理長・小原修一さん

料理長の小原修一さんは「横須賀の冬野菜は種類も多彩で色鮮やか。ミネラル分が豊富で味も濃い。三浦半島の鮮魚と合わせて地元食材の豊かさを味わってもらえたら」という。

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横須賀本港沿いのヴェルニー公園に1月15日、横須賀産野菜や三浦半島の鮮魚などを提供する本格イタリア料理店「AMALFI Marina Blu(アマルフィイ マリナブルー)」(横須賀市汐入町1・TEL 046-854-7721)がオープンする。

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